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Si vous ne l’avez pas encore compris, la Belgique est une destination gourmande. Laissez-vous tenter par l’une de nos gaufres, une bière belge ou une boîte de pralines et vous saurez de quoi je parle. En fait, nous aimons tellement notre nourriture que nous avons beaucoup d’histoires amusantes et de faits historiques bizarres que nous aimons partager. Voici une sélection! Prendre plaisir!
La praline est née dans une pharmacie
En 1857, Jean Neuhaus était propriétaire d’une pharmacie dans la célèbre et belle Galerie de la Reine à Bruxelles. Mais ce n’était pas votre pharmacie habituelle: l’homme a vendu des bonbons et des pilules contre la toux qu’il a recouverts d’une fine couche de chocolat pour dissimuler leur goût amer. Son petit-fils s’est inspiré de cette méthode géniale mais a décidé de mettre plutôt de la crème fraîche plutôt que de la médecine de grand-père. Et voilà! La praline était née.
Les gaufres de Bruxelles sont devenues mondialement connues en 1964
L’Américain a découvert les délicieuses gaufres de Bruxelles – ou gaufres belges – lors de la foire mondiale de New York en 1964 et ils ont adoré! Maurice et Rose Vermersch, un couple de Bruxelles, servaient aux visiteurs des gaufres garnies de crème fouettée et de fraises. On dit qu’ils ont servi 2 500 gaufres par jour. Une légende est née!
L’endive belge a été «créée» au XIXe siècle
La légende raconte qu’un fermier avait caché sa récolte de chicorée dans une cave, sous une couche de terre, pendant la révolution belge. Quand il revint le chercher, la couleur des légumes avait disparu: c’était blanc. Il l’a appelé «witloof» (feuille blanche en néerlandais).
Personne ne sait si c’est vrai, mais ce qui est sûr, c’est que Franciscus Bresiers, le jardinier en chef du jardin botanique de Bruxelles, a mis au point la méthode de culture de cet étrange gothique (il pousse dans les endroits sombres et froids il est gothique) légume au XIXe siècle.
Un Belge mange environ 8 kg d’endives par an (et on l’aime particulièrement roulé dans du jambon avec une sauce au fromage).
La Belgique exporte plus de 60% de sa production de bière
Et notre premier marché est la France, même si nos voisins achètent beaucoup moins de soda à l’avoine depuis la hausse des taxes sur ce produit.
La Belgique produit plus de 2500 types de bières parmi lesquelles vous trouverez les célèbres bières trappistes (comme Orval) ou les lambics et gueuzes produits uniquement dans une partie spécifique de la Belgique située au sud-ouest de Bruxelles.
Répétez après moi: cu-ber-don
Cuberdon est une sorte de bonbon que vous ne trouverez qu’en Belgique (même si elles commencent à l’exporter lentement) car il est difficile à conserver longtemps. Ce petit cône de sucre est rempli d’un épais sirop fruité. Aujourd’hui, il existe 30 saveurs différentes.
Certaines personnes pensent que la forme du curberdon est inspirée du chapeau de prêtre et a probablement été créée par un membre du clergé quelque part autour de Bruges. D’autres personnes affirment que les cuberdons ont été créés par un pharmacien, tout comme les pralines.
En Flandre, ils l’appellent «neuzeke», ce qui signifie petit nez. N’est-ce pas mignon ?
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La base d’une vraie est la qualité de la pâte. Pour la préparer, il vous faut : de la farine de blé riche en gluten, de l’huile végétale de préférence l’huile d’olive, du sucre, du sec et enfin de la levure boulangère. Vous pouvez visiter le site web pour plus de détails. Dans un premier temps, mettre la levure dans un peu d’eau chaude et la renverser dans un saladier. Ajoutez-y ensuite la farine et l’huile, puis pétrissez afin...
Quelques critères pour bien choisir sa boîte à bento
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La réussite d’une fête ou d’une soirée est chose honorifique. Vous envisagez organiser une soirée inoubliable. Impacter vos amis et proches. Cet article vient vous livrer des secrets pour mettre de l’ambiance du début jusqu’à la fin de votre soirée.
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Héberger une fête peut sembler intimidant. Si vous savez ce qu’il faut planifier, cela peut être exceptionnel ! Vous voulez que vos invités prennent du plaisir, mais vous ne voulez pas perdre le contrôle de la fête. Voici quelques propositions pour accueillir une fête dont vos convives se souviendront.
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Faire de la crêpe avec une recette rapide
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Besançon est une ville de Franche-Comté située en bordure du Jura et encerclée par le Doubs. C’est une ville touristique qui vaut le détour au cours des sorties touristiques pour sa richesse culinaire. Nous vous invitons à le découvrir.
Que manger à Besançon ?
Pour découvrir toute la richesse culinaire de Franche-Comté, il faut aller au restaurant à Besançon. Il existe à Besançon, plusieurs variétés de fromages. Il y a la Cancoillotte, le Mont d’or, le Comté, le Bleu de la Marre, le Trou de souris, etc. Pour vos envies de pâtisseries, dégustez la Galette de Goumeau ou le Gâteau de ménage. Les férus de viandes et de charcuteries, dégustez les saucisses de Montbéliard ou de Morteau, le célèbre Brési ou les charcuteries fumées du Hauts-Doubs. En ce qui concerne les douceurs, faites-vous...
Les plats typiques Belges
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